Jan Heemskerk en Marcel Maassen met de zalmbonbons van Michel Lambermon

Het lievelingseten van inspirerende bekende en onbekende Nederlanders. De gerechten, de recepten én de bijbehorende verhalen.

Let op! Alle recepten hebben we zelf bereid, geproefd en goedgekeurd!
Elke donderdag en vrijdag nieuwe lievelingsgerechten. Volg ons op Facebook en Instagram en blijf op de hoogte.

Met dank aan onze partners: de Krat | De Logie | Kitchen Studio | Steel | The Meatlovers | Van Beekum specerijen

Eigenlijk is het gerecht ver beneden haar waardigheid als hoofdredacteur van delicious. – het grootste foodmagazine van Nederland. Zó simpel! Maar met deze pasta veroverde haar man haar hart. En het is zó lekker. Sindsdien eten ze elk jaar op vier april pappardelle con salmone e amore. Om hun liefde te vieren. Is dat nou niet mooi? Lees meer >>

Pasta met zalm en room Maureen Delicious

Dit lievelingsgerecht van Karlijn Visser komt uit het kookboek De Groene Bakplaat van Rukmini Iyer. Karlijn noemt het één van haar beste culinaire ontdekkingen. Het boek staat vol gezonde, snelle en lekkere vegetarische en veganistische ovengerechten. Zoals deze ovenschotel dus, met pandanrijst die lekker kleverig kookt in kokosmelk, met pompoen en broccoli, verbrokkelde cashewnoten en een frisse dressing van limoen en koriander. Lees meer >>

Thaise vegetarische ovenschotel met rijst, pompoen, kokosmelk en cashewnoten van Karlijn Visser

Als kind griezelde schoonheidsspecialiste Fatima Taki van Hollandse kost, met name van de mishandeling van spruitjes. Die worden in de Marokkaanse keuken liefdevol in de tajine gestoomd in plaats van bitter stukgekookt. Maar nu is haar Marokkaans/Hollandse stamppot van spruitjes, koolrabi, knolserij en aardappel de perfecte blend van culinaire culturen. Het is haar lievelingsgerecht. Lees meer >>

Spruitjesstamppot van Fatima Taki lievelingsgerech

Tim Coronel eet braaf zijn verplichte drie hapjes groenten, maar hij is nu eenmaal een volbloed carnivoor. De Tomahawk is voor hem het mooiste en het stoerste stuk vlees. Zomer en winter gaat die op de barbecue. Maar hij is het niet eens met de benaming: het is echt Timahawk hoor, vernoemd naar hem en niet naar zijn tweelingbroer Tom. Zo gril je de Timahawk op z’n allerbest. Reverse sear: eerst langzaam garen, dan op hoog vuur grillen. Met een waanzinnig lekker sausje. Lees meer >>

De perfect gegrilde Tomahawk van Tim Coronel lievelingsgerecht

Ze heeft niet veel tijd, dus koken komt er niet vaak van. Toch moet je Tweede Kamerlid (Splinter) Femke Merel van Kooten niet onderschatten, want ze heeft de genen van haar oma, die ooit een fiets won met haar goulash. Wie voor het eerst bij Femke Merel over de vloer komt, maakt grote kans haar gevierde risotto met zeekraal en avocado te eten te krijgen. Die lukt altijd, is lekker en echt iets bijzonders. Vandaar.  Lees meer >>

Zeekraalrisotto van Femke Merel van Kooten

Klaus Schmitt werd grootgebracht met degelijke Duitse gerechten als Semmelknödel en ontpopte zich pas op latere leeftijd tot een echte fijnproever. Maar zijn lievelingsgerecht is nog steeds een oersimpele aardappelpannenkoek waarvan hij er in zijn puberjaren wel tien kon verslinden: Reibekuchen. Nu bakt hij ze zelf voor zijn puberzonen die er ook wel raad mee weten. Een doodsimpel en heerlijk tussendoortje. Lees meer >> Reibekuchen lievelingsgerecht van Klaus Schmitt

Meer dan duizend recepten heeft ze op haar site (Brenda Kookt), maar haar favoriete gerecht is al 25 jaar lang een ‘doodgewone’ ovenschotel met witlof, aardappelpuree, ham en kaas. Brenda Hoff is niet voor niets de koningin van makkelijk, snel en klassiek-met-een-twist. En toen zij voor het eerst deze witlofschotel at, was het ‘t lekkerste en meest exotische gerecht dat ze ooit had geproefd.

Witlofschotel lievelingsgerecht Brenda Hoff

 

Daphne Gouweloos had nog geen oester gegeten toen ze halverwege de jaren negentig als rechtenstudente in Le Petit Latin een bijbaantje in de bediening kreeg. Daar, in het lievelingsrestaurant van de gevreesde culinair recensent Johannes van Dam, ontdekte ze haar tong. Haar lievelingsgerecht was een klassieker op de kaart: salade met gekonfijte eendenmaagjes. Lees meer >>

Salade gésiers de canard gekonfijte eendenmaagjes lievelingsgerecht Daphne Gouweloos

Het lievelingsgerecht van columniste Eva Hoeke is een West-Fries streekgerecht: Broeder. Ook wel Jan in de zak genaamd. Een bleekwitte bol gekookt beslag die met suikerstroop overgoten best lekker is en in elk geval zeer voedzaam. Maar het gaat Eva minder om de smaak dan om de herinneringen die aan deze lekkernij kleven: aan haar moeder en vooral aan buurvrouw ‘tante’ Nooij. Lees meer >>

Broeder, het lievelingsgerecht van Eva Hoeke